Milch mit Honig

milch mit honig

Inspiriert durch das Wirken des verstorbenen Weltklasse Bartenders Sascha Petraske aus dem Milk and Honey, New York entstand im Corona Lockdown 2020 die Idee einer ostwestfälischen Eisdiele nach dem Vorbild Petraskes.

Regionale Zutaten aus der Umgebung Bielefelds, frische Herstellung der Eissorten nach Uwe Kochs Art und eine disruptive Ansicht der Eisbecher haben im November 2021 die Tür geöffnet – für die legendäre Eisdiele an der Treppenstrasse 20.

Der Begriff Milch mit Honig leitet sich aus verschiedenen Kulturen und religiösen Skripten ab.
Die Assoziation nach natürlichen, vertrauensvollen und reichen Bild einer hoffnungsvollen Zukunft wird in unserem Firmennamen verewigt.

Unsere Aufgabe ist es natürliche Zutaten und transparente Rezepte ohne industrielle Einwirkung zu kreieren. Becher werden nach Rezepten aus Cocktailbüchern und Vorschlägen unserer Gäste zusammengestellt. Die Karte wird kompakt gehalten, um Ressourcen nachhaltig zu nutzen und ein Ökosystem zwischen lokalen Zulieferern und Regionalen Partnern aufzubauen.

Höchste Qualität und ein ständiger Prozess der Optimierung wird den Stadtteil Brackwede wieder in den Focus der kulinarik rücken.

aus der Region
mit viel Liebe zubereitet
…und einem Lächeln Serviert

unsere lokation

Im Bielefelder Süden befindet sich mit Abstand einer der legendärsten Eisdielen der Region Ostwestfalen.

An der Treppenstrasse 20 in 33647 Bielefeld (Brackwede) wird diese vergessene Perle mit einer heimischen und regionalen Patriotismus zum Leben erweckt.

80 Sitzplätze bietet das Milch mit Honig in der verkehrsberuhigten Treppenstrasse. Ideal für spielende Kinder und Freunde der Bewegung und des Sports bietet die Eisdiele beste Freizeitaktivitäten. Sportplatz, Kinderspielplätze und freie Wiesen geben optimale Vorraussetzungen für einen Familienausflug.

Ob mitten in der Sonne oder im Schatten, das Außengastro Konzept lädt zu einem hausgemachten Eis ein.

Uns errerichen Sie ganz bequem und stressfrei:

Stadtbahn: Linie 1 Senne/Schildische Haltestelle Brackwede Kirche
Bus: Linie 123, 121 und 94
PKW: es sind genügend Parkplätze vorhanden

frisch und regional

Unser Eis wird täglich frisch zubereitet. Dabei beziehen wir ausschließlich regionale und frische Zutaten.

eis catering

Sie brauchen für eine private Feier ein Dessert?
Sie wollen Ihre Mitarbeiter in der Kantine mit frischem Eis verwöhnen oder haben ein Firmenevent und brauchen eine mobile Eis Bar?

Unser Catering ist für Ihre Bedürfnisse vorbereitet.
Die mobilen Eis-Catering-Konzepte haben auf Sommerfesten von Konzernen und Hochzeiten (in kleinen Kreisen) für Begeisterung gesorgt.

Individuelle Rezepte und frische Lieferung garantieren bestes Geschmackserlebnis.

Kontaktieren Sie uns unverbindlich über das folgende Kontaktformular: